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  • 红参

  • 别名:
  • 禁忌人群:但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前,也最好咨询医师的意见。
  • 适宜人群:红参为偏热性,具有振阳之力,特别适用于气弱阳虚的人士服用,如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者,或妇女失血过多,手术后,特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。

红参的基本介绍

红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。

红参的功效与作用

大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。

红参的营养价值

红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2,Panaxytriol,maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。 红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。

红参的食用方法

红参的吃法很有讲究。
1、炖煮:红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
2、蒸服:将红参切成约2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
3、冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
4、熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。
5、嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
6、磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次--1.5

红参有其独特的作用:
1、红参具有大补元气,益血,养心安神的作用。
2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。
3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能,增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。
4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。
5、红参对高血压和动脉粥样硬化症,肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。
6、红参对于治疗阳痿、遗精,尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。
7、红参可以治疗脾肾虚寒,真阳衰弱,中气不足,四肢欠温,自汗暴脱。

红参的做法大全

电压力锅红参炖鸡汤
  • 1.红枣、枸杞泡五分钟

  • 2.鸡肉、红参简单清洗

  • 3.所有材料一起放到电压力锅

  • 4.等压力锅没气压了开锅放点盐就可以了

清汤羊肉
  • 清汤羊肉的做法图解1

    1.选购两斤羊肉,带骨,最好是羊腿

  • 清汤羊肉的做法图解2

    2.姜切大片,用刀拍碎

  • 清汤羊肉的做法图解3

    3.蒜瓣去皮待用

  • 清汤羊肉的做法图解4

    4.小葱切段

  • 清汤羊肉的做法图解5

    5.当归,红枣,红参,枸杞,熟地

  • 清汤羊肉的做法图解6

    6.花椒和白胡椒粉

  • 清汤羊肉的做法图解7

    7.

  • 清汤羊肉的做法图解8

    8.先将;羊肉洗净放入锅,清水过肉,加入两片姜,焯水两次,要煮出漂浮物来,捞出待用

  • 清汤羊肉的做法图解9

    9.中大火锅烧热,放少许油,将油烧热转小火,放入葱、姜、蒜爆香,少许盐

  • 清汤羊肉的做法图解10

    10.烧爆香把焯过水的羊肉一起翻炒几下

  • 清汤羊肉的做法图解11

    11.换砂锅炖了,要把蒜和葱捞出,这些容易煮化掉,还会影响味道

  • 清汤羊肉的做法图解12

    12.放入爆香的姜和羊肉,红参,当归,花椒,白胡椒,适量少许盐,清水过肉一点即可

  • 清汤羊肉的做法图解13

    13.大火煮沸腾

  • 清汤羊肉的做法图解14

    14.转至小火

  • 清汤羊肉的做法图解15

    15.放两滴白醋,,试下咸淡,盖上盖子小火慢炖两小时左右至自己喜欢的的口感软硬度

  • 清汤羊肉的做法图解16

    16.这些是最后放的,自己要煮15-20分钟

  • 清汤羊肉的做法图解17

    17.OK啦,汤用来喝或者煮火锅即可

  • 清汤羊肉的做法图解18

    18.我老公喜欢这样吃调料这样吃

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