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  • 马鞭草

  • 别名:铁马鞭、紫顶龙芽草、野荆芥、马鞭、龙芽草、凤颈草、狗牙草、马鞭稍、小铁马鞭、顺捋草、蜻蜓草、退血草、铁马莲、疟马鞭、土荆芥、燕尾草、白马鞭、蜻蜓饭、狗咬草、铁扫帚
  • 禁忌人群:
  • 适宜人群:

马鞭草的基本介绍

马鞭草,为马鞭草科植物马鞭草的地上部分,6~8月花开时时采割,除去杂质,晒干。多年生草本,通常高30~120cm。茎上部方形,老后下部近圆形。叶对生,卵形至短圆形,长2~8cm,宽1~4cm,两面有粗毛,边缘有粗锯齿或缺刻,茎生叶无柄,多数3深裂,有时羽裂,裂片边缘有不整齐锯齿。穗状花序顶生或生于上部叶腋,开花时通常似马鞭,每花有1苞片,苞片比萼略短,外面有毛;花萼管状,5齿裂;花冠管状,淡紫色或蓝色,近2唇形;雄蕊4,二强;子房4室,每室1胚珠。熟时分裂为4个长圆形的小坚果。花期6~8月,果期7~11月。

马鞭草的功效与作用

味苦、性凉。活血散瘀,截疟,解毒,利水消肿。用于症瘕积聚,经闭痛经,疟疾,喉痹,痈肿,水肿,热淋。

马鞭草的选购

呈方柱形,多分枝,四面有纵沟,长0.5~1m;表面绿褐色,粗糙;质硬而脆,断面有髓或中空。叶对生,皱缩,多破碎,绿褐色,完整者展平后叶片3深裂,边缘有锯齿。穗状花序细长,有小花多数。无臭,味苦。

马鞭草的存储

置通风干燥处。

马鞭草的做法大全

马鞭草奇异果果酱
  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解1

    1.1.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解2

    2.2.取出沥干水,倒扣果酱瓶;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解3

    3.3.将柠檬洗净、对切后榨汁,取20g,备用;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解4

    4.4.奇异果去皮,一半切成1厘米见方的小丁,另一半用手捏碎;并将奇异果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好;放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解5

    5.5.将马鞭草放入锅中,并加入400ml水,中小火熬煮30分钟;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解6

    6.6用滤网将马鞭草过滤去除,过滤后的汁液留在锅中,自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解7

    7.7.煮沸后将涩汁去除;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解8

    8.8.煮至果酱变浓稠,即关火,将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;

  • 马鞭草奇异果果酱的做法图解9

    9.9.成品,即可美美的品尝啦!

慈菇焖腊肉
  • 慈菇焖腊肉的做法图解1

    1.把腊肉清洗干净

  • 慈菇焖腊肉的做法图解2

    2.慈菇处理干净后切片,放入清水中浸泡数分钟后沥干水份

  • 慈菇焖腊肉的做法图解3

    3.腊肉去皮切成小块

  • 慈菇焖腊肉的做法图解4

    4.起油锅、放入腊肉稍微翻炒几下

  • 慈菇焖腊肉的做法图解5

    5.倒入慈菇块一起略炒

  • 慈菇焖腊肉的做法图解6

    6.加入少适量生抽、少许盐、鸡粉

  • 慈菇焖腊肉的做法图解7

    7.倒入适量清水、盖上锅盖焖煮

  • 慈菇焖腊肉的做法图解8

    8.待锅内汤汁收干时熄火

  • 慈菇焖腊肉的做法图解9

    9.起锅装盘、上桌食用

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