孕前营养 | 孕期饮食 | 月子食谱 | 宝宝辅食 | 食材大全 |
首页 > 母婴食谱 > 食材大全 > 药食 > 列表
  • 决明子

  • 别名:草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆
  • 禁忌人群:脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者忌食。
  • 适宜人群:适宜眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者;慢性便秘患者;高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。

决明子的基本介绍

决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。秋、冬季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。植株生于村边、路旁和旷野等处。分布于长江以南各省区。全世界热带地方均有。 安徽、广西、四川、浙江、广东等省,南北各地均有栽培。

决明子的功效与作用

决明子,味咸苦,性凉;归肝、胆、肾经。祛风清热,解毒利湿。主风热感冒,流感,急性结膜炎,湿热黄疸,急慢性肾炎,带下,瘰疬,疮痈疖肿,乳腺炎。
1.明目
用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛,羞明多泪等症,系肝火上扰,或风热等症。
2.防止青盲内障
青盲内障,多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目,常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用,以治青盲内障。
3.平喘、利胆、保肝、降压
所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。
4.降血压
现代临床用决明子治疗高脂血症,决明子水煎或制成片剂服用。
5.强心
所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚,具有降低血清胆固醇和强心作用。
6.润肠通便

决明子的营养价值

决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外,还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等,还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。决明子素具有a-羟基,可与金属素合成络合物,对金属元素吸收有很大影响。另外,民间常用决明子炒黄末,代茶饮,有预防和治疗疾病的保健功能。

决明子的选购

以颗粒饱满、色绿棕者为佳。颗粒不饱满,发霉、变质等不宜购买。

决明子的存储

置于通风干燥处。

决明子的食用方法

可以配伍其他食材制作成汤、茶和各种饮品。
决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。

决明子的宜搭

  • 决明子+菊花:缓解目赤红肿等症
  • 决明子+枸杞子:清肝明目
  • 决明子的做法大全

    杞菊决明子茶
    • 杞菊决明子茶的做法图解1

      1.材料准备好。

    • 杞菊决明子茶的做法图解2

      2.1水倒掉。

    • 杞菊决明子茶的做法图解3

      3.2用水洗一下。

    • 杞菊决明子茶的做法图解4

      4.到开水冲泡五分钟,既可引用。

    • 杞菊决明子茶的做法图解5

      5.泡好啦。

    骨头汤
    • 骨头汤的做法图解1

      1.1洗好的骨头用适量水大火煮沸十分钟,把煮出的血水倒掉再洗一次骨头

    • 骨头汤的做法图解2

      2.2把猪骨用清水新干净

    • 骨头汤的做法图解3

      3.把马蹄子去皮对半切开,粉葛去外皮切小块备用

    • 骨头汤的做法图解4

      4.把去血水的骨头同马蹄子、粉葛一齐加水大火煲沸再转中火煲40分钟

    • 骨头汤的做法图解5

      5.玉米棒洗干净切四小段,红萝卜去皮切条形、山药去皮切小段

    • 骨头汤的做法图解6

      6.40分钟后加入玉米,红萝卜,山药大火煲沸转小火煲2小时时即可

    决明子 妈咪趣收集整理,转载请注明来源www.mamiqu.com/shicai/572/
    分享到:
    上一篇:金樱子
    下一篇:鸡骨草