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  • 提子

  • 别名:美国葡萄、美国提子
  • 禁忌人群:糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。
  • 适宜人群:一般人群均可适用。 肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用。

提子的功效与作用

提子性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
1.抗病毒杀细菌:葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2.防癌抗癌:葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
3.抗贫血:葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素B12。12~15毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。
4.降低胃酸利胆:现代药理研究证明,葡萄中还含有维生素P,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
5.抗动脉粥样硬化:研究发现,葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒),可减少冠心病引起的死亡。同时,葡萄中钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。
6.补益和兴奋大脑神经:葡萄果实中,葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
7.利尿消肿安胎:据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

提子的营养价值

⒈提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解
⒉法国科学家研究发现,提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用
⒊提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基
⒋提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。每100克葡萄所含营养素如下:热量 (43.00千卡) 蛋白质 (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克)膳食纤维 (0.40克)维生素A (8.00微克)胡萝卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克)核黄素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 维生素C (25.00毫克) 维生素E (0.70毫克) 钙 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 钠 (1.30毫克)镁 (8.00毫克) 铁 (0.04毫克) 锌 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 铜 (0.09毫克) 锰 (0.06毫克) 钾 (104.00毫克)

提子的做法大全

提子蛋糕卷
  • 提子蛋糕卷的做法图解1

    1.把所需要的食材准备好;

  • 提子蛋糕卷的做法图解2

    2.提子干提前放在温水中泡软;

  • 提子蛋糕卷的做法图解3

    3.用厨房纸巾吸去多余的水分;

  • 提子蛋糕卷的做法图解4

    4.把低筋面粉过筛两次备用;

  • 提子蛋糕卷的做法图解5

    5.分离蛋白和蛋黄,分别放入无水无油的容器内,装蛋白的盆要稍大些;

  • 提子蛋糕卷的做法图解6

    6.橙汁与玉米油混合,搅拌至乳化,看不见明显的油星;

  • 提子蛋糕卷的做法图解7

    7.筛入低筋面粉;

  • 提子蛋糕卷的做法图解8

    8.搅拌至看不见干粉即可;

  • 提子蛋糕卷的做法图解9

    9.加入蛋黄;

  • 提子蛋糕卷的做法图解10

    10.搅拌至顺滑,这个时候很容易搅拌均匀的,不要搅拌过度,这样蛋黄糊就完成了,放一旁备用;

  • 提子蛋糕卷的做法图解11

    11.蛋白中加入几滴柠檬汁(或白醋);

  • 提子蛋糕卷的做法图解12

    12.用电动打蛋器低速将蛋白搅打至呈鱼眼泡状时,加入1/3细砂糖;

  • 提子蛋糕卷的做法图解13

    13.然后用中速或高速打至蛋白开始变浓稠,体积膨大一倍,呈细密泡沫时,再次加入1/3细砂糖;

  • 提子蛋糕卷的做法图解14

    14.继续搅打至蛋白比较浓稠,表面起纹路,加入剩下的细砂糖;

  • 提子蛋糕卷的做法图解15

    15.用低速继续搅打,打至湿性发泡的程度,提起打蛋器出现大弯钩;

  • 提子蛋糕卷的做法图解16

    16.在蛋黄糊内加入1/3的蛋白霜进行翻拌,不要画圈搅拌,预热烤箱,170度;

  • 提子蛋糕卷的做法图解17

    17.接下来再分两次加入蛋白霜,每一次翻拌均匀后才加再下一次蛋白霜的量;

  • 提子蛋糕卷的做法图解18

    18.加入提子干,翻拌均匀;

  • 提子蛋糕卷的做法图解19

    19.我这里用是28cm*28cm方形烤盘,面糊倒入铺好了油纸的烤盘内,震出气泡;

  • 提子蛋糕卷的做法图解20

    20.入预热好的烤箱中层,上下火,165度,约25分钟;

  • 提子蛋糕卷的做法图解21

    21.烤完出炉后倒扣趁热撕掉油纸;

  • 提子蛋糕卷的做法图解22

    22.稍凉后,反扣在干净的油纸上;切掉蛋糕边,均匀的涂抹上果酱;

  • 提子蛋糕卷的做法图解23

    23.利用擀面杖把蛋糕卷起并且定型好;

  • 提子蛋糕卷的做法图解24

    24.放凉后就可以切块了,切的厚度大家可以随心所欲哦;

  • 提子蛋糕卷的做法图解25

    25.美味的提子蛋糕卷完成了;

  • 提子蛋糕卷的做法图解26

    26.当早餐或下午茶点心,甚至是晚上的宵夜都没问题哦;

  • 提子蛋糕卷的做法图解27

    27.是不是美美哒?

  • 提子蛋糕卷的做法图解28

    28.再来一张就开吃咯!

蓝罐提子曲奇
  • 蓝罐提子曲奇的做法图解1

    1.准备好食材,糖粉加入软化的黄油中打发;葡萄干切碎用葡萄酒浸泡(提前泡20分钟)低粉,奶粉,小苏打拌匀,筛入打发的黄油中

  • 蓝罐提子曲奇的做法图解2

    2.用刮刀切刮均匀加入泡好的葡萄干碎,用手抓均匀后揉成一团装保鲜袋冷藏醒发30分钟

  • 蓝罐提子曲奇的做法图解3

    3.醒发好的面团比刚刚硬一些,装着袋子在桌上揉一会,擀面棍隔着袋子擀平(很自然就程四方形了,再用钢尺稍量下平均切割成二十分,再把保鲜袋剪开,方便快捷又卫生)

  • 蓝罐提子曲奇的做法图解4

    4.取每份用手信轻轻搓成丸子,再用手心稍微压扁

  • 蓝罐提子曲奇的做法图解5

    5.排入烤盘上,每个要就有空隙(中层偏低了,烤盘要反过来放刚刚好)

  • 蓝罐提子曲奇的做法图解6

    6.烤箱预热,上下火150度,中层烤25分钟

  • 蓝罐提子曲奇的做法图解7

    7.出炉后待凉,装入袋子密封

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