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  • 哈密瓜

  • 别名:哈蜜瓜、甜瓜、甘瓜、甜瓜、网纹瓜
  • 禁忌人群:患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后者不宜多食;糖尿病人忌食。
  • 适宜人群:一般人群均可食用。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

哈密瓜的基本介绍

哈密瓜,属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。古称甜瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。
在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,可以放到来年春天,味道仍然新鲜。

哈密瓜的热量表

  • 热量(大卡)34
  • 蛋白质(克)0.5
  • 脂肪(克)0.1
  • 碳水化合物(克)7.9
  • 膳食纤维(克)0.2
  • 维生素A(微克)153
  • 胡萝卜素(微克)920
  • 维生素B2(毫克)0.01
  • 维生素C(毫克)12
  • 钙(毫克)4
  • 磷(毫克)19
  • 钾(毫克)190
  • 钠(毫克)26.7
  • 镁(毫克)19
  • 锌(毫克)0.13
  • 硒(微克)1.1
  • 铜(毫克)0.01
  • 锰(毫克)0.01

哈密瓜的功效与作用

性寒味甘;能利小便、止渴、除烦热、防暑气、生津止渴;可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。
1.除烦热、生津止渴
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。
2.催吐
现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。
3.护肤
哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。
4.补充维素
每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。
5.预防冠心病
哈密瓜中钾的含量是最高的,能够保持正常的心率和血压,可以有效的预防冠心病,同时,佳能够防止肌肉痉挛,让人的身体尽快的从损伤中恢复过来。

哈密瓜的选购

1.看色泽:哈密瓜皮色分果绿色带网纹、金黄色、花青色等几种,成熟的瓜色泽鲜艳。
2.闻瓜香:成熟的瓜有瓜香,没成熟的瓜则无香味或香味很淡。
3.摸瓜身:成熟的瓜坚实而微软,太硬的没熟,太软的则过熟。

哈密瓜的存储

常温存储;搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮,受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏。

哈密瓜的食用方法

生食或凉拌,或加工成瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱、瓜酒、腌制品等。
哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味。
哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。

哈密瓜的做法大全

哈密瓜果盘
  • 哈密瓜果盘的做法图解1

    1.准备水果

  • 哈密瓜果盘的做法图解2

    2.准备工具

  • 哈密瓜果盘的做法图解3

    3.哈密瓜切成两半

  • 哈密瓜果盘的做法图解4

    4.淘去籽

  • 哈密瓜果盘的做法图解5

    5.用勺子挖球

  • 哈密瓜果盘的做法图解6

    6.其他材料打成果汁

  • 哈密瓜果盘的做法图解7

    7.西瓜挖球

  • 哈密瓜果盘的做法图解8

    8.摆盘,美美享用~~

哈密瓜西米露
  • 哈密瓜西米露的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 哈密瓜西米露的做法图解2

    2.牛奶倒入锅中加入30克白糖小火煮至白糖溶化即可,晾凉备用

  • 哈密瓜西米露的做法图解3

    3.锅中倒入适量的清水烧开后慢慢画圈倒入西米,大火煮10-15分钟,

  • 哈密瓜西米露的做法图解4

    4.其间要不断用勺子来回搅动,免得糊底。

  • 哈密瓜西米露的做法图解5

    5.关火后盖上盖子焖五分钟

  • 哈密瓜西米露的做法图解6

    6.哈密瓜去籽后用水果勺子勺出哈密瓜球状

  • 哈密瓜西米露的做法图解7

    7.放在盘子备用

  • 哈密瓜西米露的做法图解8

    8.西米捞出沥干水分后放入冷水中浸泡10分钟,然后再过一下凉水后沥干水分

  • 哈密瓜西米露的做法图解9

    9.把西米倒入碗中

  • 哈密瓜西米露的做法图解10

    10.放入哈密瓜球

  • 哈密瓜西米露的做法图解11

    11.倒入适量的牛奶,搅拌均匀即可食用

  • 哈密瓜西米露的做法图解12

    12.成品图

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